Trang chủ / Sự Kiện Nổi Bật / Bắc Kạn có đặc sản gì? 5 món đặc sản đặc trưng vùng Đông Bắc

Bắc Kạn có đặc sản gì? 5 món đặc sản đặc trưng vùng Đông Bắc


Bắc Kạn không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là mảnh đất giàu bản sắc văn hóa ẩm thực. Vậy Bắc Kạn có đặc sản gì đáng để trải nghiệm thử? Cùng Tourgate tham khảo 5 món ngon nổi bật mang hương vị đặc trưng vùng núi Đông Bắc mà bạn nên thử khi đặt chân đến đây.


1. Bắc Kạn có đặc sản gì? Thưởng thức Lạp Xưởng Hun Khói nổi tiếng vùng cao 

Lạp xưởng Bắc Kạn được chế biến từ những miếng thịt lợn tươi ngon, ướp gia vị độc đáo như mắc khén, gừng, tỏi và một số gia vị bí truyền của người dân bản địa. Thịt sau khi ướp được nhồi vào ruột non, phơi khô rồi hun khói tự nhiên. Quá trình hun khói không chỉ giúp lạp xưởng có mùi thơm đặc trưng mà còn tạo ra hương vị đậm đà khó cưỡng. Khi ăn, lạp xưởng Bắc Kạn có vị ngọt mềm, hơi dai, và một chút mùi thơm của khói gỗ rừng, đem đến trải nghiệm ẩm thực rất riêng.

2. Trải nghiệm món Khâu Nhục đặc trưng miền núi

Nếu chưa biết Bắc Kạn có đặc sản gì lạ miệng thì bạn có thể trải nghiệm thử Khâu nhục. Đây là một món ăn quen thuộc trong các dịp lễ hội, đám cưới hay cỗ bàn của người dân Bắc Kạn.

Món này được chế biến từ thịt ba chỉ hầm cùng các nguyên liệu như khoai môn, gừng, và gia vị. Thịt được hầm đến khi mềm tan, thấm đượm gia vị tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Khâu nhục Bắc Kạn đặc biệt nhờ công đoạn chế biến tỉ mỉ và cách phối hợp gia vị hài hòa, tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa đậm đà.

3. Cá Nướng Pác Ngòi

Cá nướng Pác Ngòi là món ăn đặc trưng của vùng hồ Ba Bể, nơi có nguồn nước trong lành và cá tươi ngon. Những con cá nhỏ được bắt từ hồ, làm sạch rồi tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than hồng. Khi nướng, cá chín vàng giòn, tỏa hương thơm quyến rũ, bên trong thịt cá vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Cá nướng thường được ăn kèm với lá mắc mật và chấm cùng muối ớt, mang đến vị thơm ngon khó quên.

Tham khảo thêm: Cao nguyên đá Đồng Văn - Hà Giang

4. Bánh Gio

Bánh gio (hay bánh tro) là món ăn truyền thống, mang hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Nếu chưa biết đến Bắc Kạn có đặc sản gì đáng để thưởng thức thì đây cũng là một lựa chọn có hương vị khá lạ miệng và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.

Gạo nếp ngon sau khi ngâm trong nước tro từ cây cỏ rừng sẽ trở nên dẻo mềm, có màu nâu trong và mùi thơm dịu nhẹ. Bánh gio thường được ăn cùng mật mía để tăng vị ngọt tự nhiên, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát của bánh và vị ngọt đậm đà của mật.

5. Miến Dong Côn Minh

Miến dong Bắc Kạn, đặc biệt là miến dong Côn Minh, được làm từ củ dong riềng – một loại cây trồng phổ biến ở vùng đất này. Miến có sợi dai, trong, khi nấu không bị bở nát và giữ nguyên được độ giòn. Miến dong thường được sử dụng trong nhiều món ăn như miến gà, miến lươn, hay đơn giản là món miến trộn. Vị thanh mát, nhẹ nhàng của miến dong Côn Minh chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi.

Đến với Bắc Kạn, không chỉ có cảnh đẹp thiên nhiên làm say đắm lòng người mà những món ăn đặc sản nơi đây cũng là điều khiến du khách nhớ mãi không quên. Nếu chưa biết Bắc Kạn có đặc sản gì ngon, bạn hãy thử một lần thưởng thức những món mà Tourgate vừa giới thiệu để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm chất của vùng núi Đông Bắc. Nếu bạn muốn gia nhập Tourgate để làm cộng tác viên nhận hoa hồng hấp dẫn, hãy đăng ký tại đây!

Bắc Kạn có đặc sản gì? 5 món đặc sản đặc trưng vùng Đông Bắc